Productos destacados
Los Arroces y Fideuas
Arroz a banda “el auténtico arroz típico de Denia “ 16.00
Arroz negro con chipirones y ajetes tiernos 13.00
Arroz del senyoret 13.50
Arroz con bogavante 19.00
Arroz con rape , gambas y ajetes tiernos 14.00
Paella de rape y carabineros 16,00
Paella de sepia, habas y alcachofas 13.00
Paella de corvina salvaje y berberechos frescos 15.00
Paella de marisco 14.50
Paella de nécoras y zamburiñas 16.00
Paella valenciana 14.50
Paella de pollo , garbanzos y albondigas 13.00
Paella de pato confitado y setas silvestres 14.00
Paella campesina ( Solo verdura fresca ) 13.00
ARROCES MELOSOS
Meloso de pulpo y boletus 14.50
Meloso de jamón ibérico , albóndigas y garbanzos 14.00
Meloso de rape, gambas y berberechos 14.00
Meloso del senyoret 13.50
Meloso de bogavante 19.00
NUESTRAS FIDEUAS
Fideua de Gandía 14.00
Fideua de rodaballo y zamburiñas 16.00
Fideua de pato confitado , foie y boletus 15.00
Fideua negra con sepia 13.00
Precio por ración . Los arroces serán para un mínimo de 2 personas.
Máximo de 2 tipos de arroz por mesa a partir de 6 comensales.
Pescados
Filete de rodaballo al cava y berberechos 18.00
Lenguado con salsa de albariño gratinado al horno 19.00
Corvina salvaje a la normanda 14.50
Emperador al menier 14,00
Lubina a la holandesa 15.00
Lubina a la espalda 14.00
Lubina a la sal “ estilo flower “ 17.00
Bacalao fresco gratinado al horno con allioli y miel 14.00
Bacalao fresco salteado con ajetes tiernos 14.00
Merluza del cantábrico con salsa al cava y berberechos 15.00
Rape a la americana 15.00
Rape con salteado de ajetes tiernos 14.00
Suquet de rap ( mínimo 2 per ) ración 15.00
Bogavante termidor 21.00
Todos los pescados han sido previamente congelados durante un mínimo de 24h a -20ª para evitar Anisahis.
